Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-statistics domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /srv/vhost/cantinamichelesartori.com/home/html/wp-includes/functions.php on line 6114

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the woocommerce domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /srv/vhost/cantinamichelesartori.com/home/html/wp-includes/functions.php on line 6114
il Pinot Nero | Cantina Michele Sartori

 

 

Pinot Nero

Affinato in Barriques di Rovere

A distanza di 6 anni dall’interro delle prime barbatelle di Pinot Nero, a novembre 2021 è nata la prima bottiglia finita della Cantina Michele Sartori.

Un Pinot Nero affinato in Barriques per 12 mesi e altri 12 in bottiglia

Feghini Pinot Nero Lago di vendemmia raccolta uva a mano Caldonazzo Colle di Tenna

Pinot Nero

Cantina Michele Sartori

Uve Pinot Nero, raccolte a mano dai vigneti coltivati nei campi sommitali del Colle di Tenna, ai “Pianari”, presso Maso Serafini e ai Feghini, sul versante che degrada verso il Lago di Caldonazzo. La perfetta esposizione solare e l’unione di due quote diverse che vanno dai 450 ai 650 metri sul livello del mare, consentono una maturazione ottimale delle uve Pinot Nero e conferiscono complessità olfattiva con sentori speziati e fruttati. Il vino affina 12 mesi in Barriques di Rovere a cui seguono altri 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Un Pinot Nero dal colore rubino intenso, fruttato, con note fresche, verdi, quasi balsamiche, tipiche della coltivazione di montagna. Struttura complessa e distintiva, con un’elegante acidità; il frutto finemente speziato emerge con un carattere predominante anche nell’affinamento in legno (in Barriques per 12 mesi), che armonizza il finale con un tannino vellutato e setoso, richiamando al palato note tostate e di caffè.

20 €